男前豆腐店にみる感性価値 - 知的資産経営を実践して需要創造型企業を実現！

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■□『　知的資産経営を実践してオンリーワン企業を実現！　』
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■この経営士ブログは
仮説（計画）・実行・検証・見直しの
PDCAサイクルが経営システムの根幹と考え
知的資産経営を実践することで
オンリーワン企業になって頂くことを
支援させて頂きます。

■企業の収益向上には、顧客創造が必要です。
顧客の欲求をどう形にして提供するかです。
そのためには、生活者の視点に立って、
モノゴトを考えることが必要です。
社員一人ひとりの価値創造が要求されます。

■知的資産経営は
知的資産の重要成功要因を
マインドマップを使って彫り出し
さらに価値創造して、事業価値を高めて
企業再生を図る経営手法です。
その為には、「仮説・実行・検証」を
しつこく実行することです。

■知的資産経営は
競合戦略から需要創造戦略へ
需要創造型企業を目指します！

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今週の「海の日」、茅ヶ崎では浜降祭で賑わいました。
酷暑の中の神輿の村廻りは、観ているだけで大変そうでした。
肩が担ぎ棒に当たって、腫れあがってます。

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今回のテーマ：男前豆腐店にみる感性価値

その海の日、イオン茅ヶ崎店に買い物に行きました。
暑かったので、何気なく豆腐棚が目に入りました。
すると、男前豆腐店「ケンちゃん」が飛び込んできました。
どこかで聞いたことがあるなぁと思いながら、
なんとなく、ひとつ取って、カゴに入れました。

晩ご飯に、その「ケンちゃん豆腐」をかつおぶし、
少々のショウガ、ミツカンポン酢しょうゆで食べました。
何だこの食感は！と感じました。

ちょっと甘く、ポン酢しょうゆがすごく合う味。
今まで味わったことの無いちょっとだけ違う食感。
それだけですが、びっくりするほど美味いので、
奥さんにも食べてみぃと薦めました。

殆どの商品は、差異化ということでなく、
安易に、とにかく疲弊しながら、安値に走ってます。

豆腐の差異化は、大変難しいと思います。
この男前豆腐店は、豆腐の食感にこだわりを
持っているように思います。
取材した訳ではありませんので、
私の憶測ですが、食べてみて、
それをすごく感じました。
違っていたら、私の感性の乏しさです　(@_@。

男前豆腐店の感性価値は、感性の中の五感でも
非常に分かりづらい、個人差の出る食感です。
豆腐の場合、大変難しい感覚です。
さらに、この豆腐にはストーリー性、メッセージ性を
感じます。つまり、豆腐づくりのこだわりです。

感性価値は、
「生活者の感性に働きかけ共感・感動を得ることで
顕在化する商品・サービスの価値を高める重要な要素」
ということは間違いないようです。

男前豆腐店の「ケンちゃん豆腐」で確信しました。

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【発行者】知的資産経営支援専門　
湘南経営アドバイザリー　代表　戸板　武志
【所属】日本経営士協会会員
【URL】http://www9.ocn.ne.jp/~advisory/

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